Шнельклопс

Сегодня снова с вкусняшками.
Была у меня упаковка свиного фарша на 0,5 кг. Котлеты и "ежики" уже не вдохновляют. Решила поискать что-то новенькое. На сайте "Поваренок.ру" отыскался рецепт под названием

Шнельклопс (что в переводе с немецкого означает "быстрый" и "частички фарша")

Почитала описание, первое впечатление - ерунда, ничего необычного. Почитала отзывы - оказалось не я одна так думала до приготовления. Все как один в итоге оказались в полном восторге. Решено, готовлю!

на 0,5кг фарша берем 1 луковицу, по 2 ст.л. муки и сметаны, 2 ст. отвара (от будущего гарнира (картофель или макароны)), мускатный орех, молотый кориандр, зелень, соль, перец.

Луковицу режем кубиками, немного обжариваем, добавляем фарш и продолжаем жарить, постоянно его разминая, чтобы не было комков. Кладем специи, муку, хорошо перемешиваем, вливаем отвар. По комментариям некоторых поварят поняла, что 2 ст. жидкости многовато, поэтому лила на глаз, пока не показалось, что хватит. Но после остывания подливка загустела, так что я снова пожалела, что не следовала рецепту. Теперь пришла очередь сметаны, кладем, перемешиваем, даем закипеть и выключаем. В последнюю очередь добавляем мелко порубленную зелень (что я благополучно забыла сделать, так спешила попробовать!).

Мои дегустаторы уплетали за обе щеки. И мне тоже очень понравилось. Однозначно буду готовить еще.
Спасибо поваренку "Нина-супербабушка"!