Пирожки Верзере

Повстречался мне однажы этот рецепт в интернете. Я его, недолго думая, опробовала. Пирожки очень понравились! Слоеное хрустящее тесто, много сочной капустной начинки. А главное - очень простое и удобное в работе тесто. И, что немаловажно, без длительных опар и расстоек. Пирожки мы умяли за один присест и ... рецепт я благополучно потеряла. И тут недавно попался он мне снова. Ну что же - теперь он у меня надежно сохранен.

Необходимо: (у меня вышло 16 штук)
тесто:
125 мл. воды
115 мл. растительного масла
320 гр. муки
соль

начинка:
тушеная с луком и морковью капуста. Но можно и с любой другой начинкой.

1 желток для смазки

Все ингредиенты для теста смешать и месить минут 5-7 пока тесто не станет полностью однородным и эластичным. Оставить тесто в миске под полотенцем на полчаса.

Тесто разделить на 15 одинаковых частей. Каждую очень тонко раскатать в прямоугольник на припыленном мукой столе (тесто эластичное, не рвется и не липнет).
На тесто положить начинку (края оставить свободными) -ее можно выкладывать как на всю поверхность теста, так и только на один край. Затем подогнуть края и плотно свернуть рулетиком.

Смазать пирожки желтком и выпекать при 200С 15-20 минут. У меня на выпечку ушло минут 40, почему-то.

А вот результат

Источник http://vk.com/best_of_kulinaria