«Кадын гебеи»

Похоже мой бложек, все более склоняется к кулинарной тематике ))). Но не могу не поделиться новым рецептом.
Во всем виноват турецкий телесериал. Там постоянно показывают застолья и всякие вкусности. Вот захотелось мне позарез сладостей, да не каких-нибудь, а именно турецких. И сегодня выбор пал на

«Кадын гебеи» («дамский пупок»)

Закипятите 2 стакана воды с сахаром и соком лимона. Затем уберите огонь до минимального, и продолжайте кипятить еще 15 минут. Снимите с огня и оставьте остывать. Растопите маргарин в кастрюле, добавьте 1,5 стакана воды, посолите и закипятите. Добавьте всю муку сразу и варите, помешивая, на среднем огне 7-8 минут. Снимите с огня и оставьте остывать. Когда остынет, добавьте 2 яйца и 1 яичный желток и очень хорошо замесите тесто в течение 10 минут. Сначала тесто напоминает манную кашу, очень липнет и тяжело замешивается, но ровно по истечении положенного времени становится гладким и приятным на ощупь, совсем не липким. Отрывайте от теста кусочки величиной с грецкий орех, скатайте шарик, придавите слегка, чтобы получилась лепешечка, надавив пальцем посередине, сделайте дырочку. На сковороду налейте постное масло, накалите слегка и жарьте лепешки с дырочкой па среднем огне до румяного цвета с обеих сторон. Не кладите на сковороду сразу много лепешек, чтобы они не прилипали друг к другу. Выкладывайте на тарелку и дайте стечь маслу. Затем кладите каждую лепешку в сироп на 15 минут. И так все, пока не окончите жарить. Разложите на блюде и продавайте на стол.
Продукты
мука 225г
маргарин растопленный 85г
яйца 2шт.+ 1желток
соль 0.5ч. ложки
масло постное 1.25стакана
Сироп:
вода 2стакана
сахар 1.75стакана
сок лимона 1ст. ложка

Девчата пончики уничтожали в процессе приготовления, еле успела отбить несколько штук для фото. Недостаток один - ОЧЕНЬ быстро съедаются! И готовить нужно в 2 раза больше, а то и больше )))

Рецепт брала здесь
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=37910#comments
Спасибо автору большое!