Мои любимые маффины

Пеку их очень часто, одна из любимейших (а, возможно, и самая любимая) выпечка моих детей и подруг. Кексами их язык не поворачивается назвать, потому что они очень похожи на маффины "Домашне свято" - нежные, влажные, радует, что не приторные, а немного с кислинкой.

250мл кефира
100мл подсолнечного масла без запаха
1 яйцо
150г сахара
200г муки
2 ч л разрыхлителя

Все смешать. Тесто по густоте должно быть, как на оладьи, я иногда добавляю еще немного муки. Формы для кексов (если не силиконовые, смазать или вставить бумажные корзиночки) заполнять на 2/3, сверху можно вложить любую начинку, немного ее вдавив. Тесто будет подниматься и она утонет сама. Начинкой может быть немного повидла, творога, ягоды, кусочки шоколада или половинка ириски. Выпекать при 170* 35-40 мин до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Один день зимних каникул

Расскажу на примере сегодняшнего дня как мы с дочками проводим теплую снежную зимнюю пору, развлекаясь и обучаясь.

Вчера вечером мы решили сделать цветные ледяные шары, для чего нужно было набрать воду в воздушные шарики и заморозить. Но в наши шарики помещалась максимум столовая ложка воды и больше влезать категорически не хотела. Мы вышли из затруднения тем, что заполнили формочки для льда водичкой, подкрашеной пищевыми красителями, и отправили их в морозильную камеру. Задумывались они как детали для мозайки, которой мы украсим снежок во дворе. Через несколько часов готовые льдинки достали и решили сделать новую партию, но уже с петельками из веревочек, чтобы замерзшими кубиками нарядить деревца во дворе. В процессе изготовления украшений полюбовались тем, как красиво растворяется краска в воде и какие новые оттенки могут получиться если смешать уже готовые растворы в разных комбинациях.

Морозить, так морозить - решили мы и сделали еще и ледяной подсвечник. В пластиковую коробочку поместили такой же пластиковый стаканчик, наполненный водой (чтобы не всплывал), а между стеночками стаканов выложили декор - ягодки клюквы, листочки петрушки и лавра (можно любые зеленые веточки и яркие ягодки). Затем в это пространство следует залить воду, лучше кипяченую - тогда стеночки подсвечника будут прозрачными. Когда изделие будет готово, внутренний стакан вынимается, а в полученное отверстие ставится свеча-таблетка.

Сегодня сразу после завтрака мы отправились на улицу поднимать настроение соседям и прохожим. Успели и деревца украсить, и прилежащий снежок, покидаться снежками и слепить снежную "девушку".

После активной прогулки конечно разыгрался аппетит, а после горячего обеда снова пришла очередь развлечений. Играли в конструктор из зубочисток. Развивая мелкую моторику, катали из пластилина шарики, в которые втыкали зубочистки, изучая по ходу фигуры.

И тут вдруг Маше срочно захотелось узнать откуда утром приходит Солнышко. Решили устроить мини-макет солнечной системы.

Это у нас Египетская пирамида))

После игр - обучение, но все-равно с элементами игры)) На Новый Год бабушка подарила нам замечательный учебник "Английский для самых маленьких" (И.А.Шишкова и М.Е.Вербовская), который пробудил интерес к занятиям даже у полностью равнодушной к ним Саши. Еще-бы! В книге можно рисовать и разукрашивать, а еще там много увлекательных заданий на внимательность.

Ну и, когда стемнело, мы отправились зажигать наш ледяной фонарик.

Установили его около нашего снеговичка и наблюдали из окошка за трепещущим огоньком.

Вот так мы провели сегодняшний день.
Да, фотографии я теперь делаю новеньким фотоаппаратом Cannon ))) Мыльница, конечно, но лучше, чем было. Это мой подарок от родителей на НГ. Чудеса случаются)))